11. Kuumaa juomaa kylmässä tarpoville

Ihana glögikausi!

MITÄ GLÖGI ON?

Glögi on maustettu, kuumana nautittava, yleensä alkoholipitoinen juoma (vertaa glühwein, hehkuviini).

KUKA SITÄ JUO?

Glögin kantamuotoa, maustettua viinaa, käytettiin muun muassa virvoittamaan kylmässä säässä ratsastaneita tai hiihtäneitä viestinviejiä ja postimiehiä Pohjoismaissa.

Kylmä on yhä -- tai ainakin märkää & pimeää - ja paljon on viestejä vietävänä, joten olemme glögimme ansainneet!

MITEN SE VALMISTETAAN?

Glögin valmistus aloitetaan kiehauttamalla vettä ja lisäämällä siihen mausteita. Muutaman minuutin haudutuksen jälkeen seos siivilöidään ja siihen lisätään esimerkiksi mustaherukkamehua ja kirkasta viinaa, rommia tai muuta alkoholijuomaa sekä manteleita. Glögi voidaan myös valmistaa viiniin.

Ruokablogisti Mari Moilanen vinkkaa, että uusi suosikki on lakritsiglögi:

Lakritsiglögi

Lakritsisiirappi

4 dl vettä
4–5 tähtianista
1 dl melassisokeria
1 dl ruokosokeria

Ohje

Valmista ensin lakritsisiirappi. Mittaa ainekset kattilaan. Anna kiehua n. 20 minuutin ajan. Poista tähtianikset ja purkita.
Valmista glögi käyttämällä 2 rkl lakritsisiirappia/2 dl punaviiniä. Mittaa viini ja siirappi kattilaan. Kuumenna viini kanelitangon kanssa kattilassa. Kaada tarjolle laseihin ja lisää jokaiseen lusikaksi kanelitanko.

Vinkit

Annoksesta tulee siirappia n. 4-6 hengen glögeihin.

Lue ohjeeseen liittyvä tarina ja tutkaile Jotain maukasta -blogia täällä.

SAAKO OSTAA KAUPASTA?

Saa ostaa. Jos et halua sokkotestaajaksi, googlaa vaikka "glögi testi" ja saat 35,900 tulosta.

Me Naisten raati maisteli

sokkona tämän joulun glögit ja voittajaksi selviytyi Dufvenkrooks Vinglögg 10 % (7,88 €). Voittaja on Ruotsin suurimman siiderinvalmistajan mausteinen joulujuoma, josta sanottiin mm. näin:

”Täyteläinen, jouluinen, mausteinen. Jos joisin vain yhden mukillisen glögiä jouluna, valitsisin tämän.”

Lue koko testi ja katso muut suosikit täältä: Me Naiset - Testissä kuusi vahvaa glögiä (Katso kuva yllä!)

...JA VIELÄ PUUROAKIN

Sokerina tämänpäiväisen luukun pohjalla kookos-riisipuuron ohje, johon törmäsin tänään: Tämä kiinnostaa!

Kookos-riisipuuro

2 dl tummaa puuroriisiä
2 dl vettä
ripaus suolaa
1 tlk täysrasvaista kookosmaitoa
noin 6 dl soija- tai riisimaitoa tai vettä
1 kanelitanko
0,5 tl vaniljajauhetta*
0,5 dl kookoshiutaleita
kookossokeria, kanelia ja kookoshiutaleita tarjoiluun
Lisää paksupohjaiseen kattilaan riisi, vesi ja suola ja keitä, kunnes neste on lähes kokonaan imeytynyt. Lisää sitten kattilaan kookosmaito ja soijamaito tai vesi sekä kanelitanko ja vaniljajauhe. Keittele puuroa miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia välillä sekoitellen. Lisää tarvittaessa soijamaitoa tai vettä.
Sekoita lopuksi valmiin puuron joukkoon kookoshiutaleet. Poista kanelitanko.
Tarjoa puuro kookossokerin, kanelin ja kookoshiutaleiden kanssa.